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纯牛奶

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简介 牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份,对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用,是健脑的首选佳品。牛奶中的钙、磷不仅数量多,而且比例比较适当,人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长,也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要,从而成为老年保健的最佳食品。

季节全年

功效与作用

防癌抗癌、安神镇定、美白、养颜、减肥

营养价值(好处)

1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;
2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;
4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;
6. 牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

副作用(坏处)

纯牛奶不宜与巧克力同吃,巧克力会破坏纯牛奶中的钙成分,不易吸收。
纯牛奶不宜与橙汁或柠檬汁同食,因为果酸遇纯牛奶中的蛋白质会使其变性。
纯牛奶不宜添加米汤稀饭,因为米汤稀饭中的淀粉会破坏纯牛奶中维生素A。

能吃吗

可以喝。

怎么吃

纯牛奶煮麦片:纯牛奶也可以与麦片一起煮食,营养更为丰富。
木瓜牛奶:纯牛奶还可炖木瓜,把木瓜切块倒入纯牛奶煮15分钟即可。

禁忌人群

肠胃炎,胆石症,胰腺炎患者不宜饮用纯牛奶。

适宜人群

一般人均可饮用纯牛奶,特别是营养不良、骨质酥松者。

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