现在是青笋很多发售的时节，也是最美味细嫩的时节，肉汁多多非常美味。价钱也划算，因此借着如今青笋很多发售了，多吃否，错过这时节，爱吃都没了，味儿和价钱确实并不是那麼好啦。
莴笋叶子有什么功效？好多人都认为青笋可以吃，而把莴笋叶子丢掉，实际上叶片比茎的营养成分更丰富，简直好可惜，莴笋叶子比青笋都美味，我最爱的莴笋叶子，每一次买青笋，都选莴笋叶子比较多的买，好多人觉得我傻，实际上青笋油爆、做馅，熬汤都美味的很，乃至鸡蛋灌饼都美味，营养成分也是好得了不得。莴笋叶中维他命的成分整体而言比茎的要高，叶中胡罗卜素的成分比茎中的高数十倍，维生素b21成分是茎的二倍，维生素b22是5倍，维他命C是3倍。叶中的硫胺素成分不但比茎中的高，其抗氧化性的功效也更强。除此之外，叶中还带有很多的钙，如丢掉不要吃确实是十分可惜了。
莴笋叶子能吃么？可乐果毫无疑问的对你说，莴笋叶子是可以吃的。不仅可以吃，并且其营养成分较之于青笋茎高些。非常是秋天，爱患咳嗽的朋友们，多吃莴笋叶还可平咳。青笋的叶片和青笋的杆可以分离吃，杆油爆加米醋一起炒，非常的可口脆爽，比青笋都美味，叶片的食用方法也是各种各样，能够莴笋叶蘸豆瓣酱吃，十分清新爽口，水份够足，味儿鲜而朴素。可以绰水之后做馅做包子，水饺等，可以拌凉菜吃，煎鸡蛋饼，煎蛋、熬汤这些。
今日就共享自身的莴笋叶子作法吧，《莴笋叶煎蛋》《莴笋叶饭》《莴笋叶鸡蛋饼》《莴笋也炒肉末》这种早已所有公布了，喜爱的朋友们，能够去检索哟！
第一种《莴笋叶煎蛋》，非常生鸡蛋美味，能够早饭吃，作法：把莴笋叶洗一洗加沸水里，加少量食用油掉色捞出；过冷水捞出排出水份切条，生鸡蛋打撒放盐拌匀称，炒菜锅加少量的油，油烧7成加一半的鸡蛋液，加莴笋叶末，再倒进另一半鸡蛋液
未确定型之后翻过来再次煎，煎到生鸡蛋定形成饼，捞出切割成块，加上番茄沙司或是喜爱沾料的口感就可以吃完。
