脂溢性皮炎患者的饮食原则主要包括以下几点：
1. 多吃含有丰富维生素的食物：维生素可以维持人体的正常新陈代谢，患者平时要多吃一些富含维生素的食物，特别是新鲜的蔬菜和水果，每餐都要保证摄入至少五种蔬果。
2. 多吃富含锌的食物：缺锌也是导致脂溢性皮炎发生的一个原因，所以患者平时要适当吃一些含锌丰富的食物，比如动物的肝脏、瘦肉、坚果类等。
3. 忌吃油煎油炸的食物：油煎油炸的食物含有的脂肪非常高，摄入过多就会影响内分泌的正常分泌，所以患者平时要避免进食炸鸡、炸鱼、油条、麻花等食物。
4. 忌吃辛辣刺激性的食物：辛辣的食物刺激性气大，会影响机体的内分泌平衡，这样就会加重皮肤的不适症状，所以对于胡椒面、辣油、芥末、洋葱、花椒、酒等食物要尽量避免。
5. 多吃富含优质蛋白的食物：比如奶类、蛋类、豆腐、豆浆等，摄入足够的蛋白质可以维持正常皮肤的正常代谢，可以促进脂溢性皮炎的治疗。
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