吃黄瓜能减肥，因为黄瓜含糖少，含有大量粗纤维，含有丙醇醋酸，可以抑制碳水化合物转化为脂肪。吃黄瓜是可以减肥的，因为黄瓜的含糖量少，而且好吃又方便，所以很多减肥的患者都喜欢吃黄瓜，这样可以减少能量的摄入。另外黄瓜中含有大量的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，利于排便。此外黄瓜中含有丙醇醋酸，这种物质能够抑制食物中的碳水化合物，在体内转化成脂肪，所以是很好的减肥食品。虽然黄瓜有一定的减肥功效，但是也不能长期大量的食用，因为如果长期食用的话，黄瓜性是凉的，长期吃的话很容易伤及脾胃；另外的黄瓜是不含蛋白质，不含脂肪的，如果长期这样的话，很容易造成营养的缺乏。所以我们在减肥的同时，应该搭配均衡的膳食，把各种饮食的优点发挥出来，这样避免饮食单一。
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