花胶第一个是由益气补肾，滋阴养颜的功效。因为花胶还有极为丰富的蛋白质和胶质，有益气补肾，滋阴养颜的功效，尤其适合机体相对比较虚弱的人群长期使用，具有很好的药用价值。第二，它有延缓衰老的功效。因为花胶中含有大量的胶原蛋白，是人体蛋白质的组成原料，而且很容易被人体所吸收，可以使肌肤光滑饱满，富有弹性，是广大女性的美颜圣品。第三个方面，花胶有减肥的功效。因为花胶的干品中蛋白质的含量高达百分之八十，而脂肪的含量只有百分之零点二，多吃花胶不仅可以提供人体营养所需的物质，而且还不会发胖，所以特别适合一些减肥的人士食用。
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