- 香菇的功效与作用：益气、治风破血、化痰理气、抗肿瘤、保肝护肝、增强抗病能力、降血压和血糖。
- 香菇辛味甘、平、无毒，能够益气、治风破血、化痰理气、益味助食、理小便不禁，可以托痘毒。
- 香菇不仅是人们理想的美味佳肴。它富含有维生素B族、铁、钾、维生素D，具有良好的保健功能和较高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。
- 香菇是世界上第二大食用菌，也是我国特产之一，它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美、香气沁人、营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，在民间也被称为“山珍”，它被医学界推崇为保健食品，也有人将它称为“功能性的食品”。香菇含有多种有效的药用组分，尤其是香菇多糖，它具有一定的抗肿瘤的作用。
