- 荸荠具有生津止咳、利肠通便、清肺化痰的功效，还具有抗菌、抗癌、降压的作用。荸荠具有生津止咳、利肠通便、清肺化痰的功效。
- 荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大块茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一，并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉。
- 荸荠作为一种水果来说，味甜多汁、清脆可口，对于人体来说，具有很好的营养价值和药用价值，荸荠可以治疗一些肺热疾病。
- 另外的话，荸荠对于滋润咽喉和治疗咽喉炎，也有很好的效果，荸荠对于治疗一些暑热下痢，能够起到很好的止泻效果，本身荸荠还具有抗菌、抗癌、降压的作用功效，荸荠是非常好的药食同源的保健品。
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