胰腺肿瘤术后饮食禁忌通常有辛辣的食物、油腻的食物、易过敏的食物等，所以需要保持规律饮食。
1、辛辣的食物：通常在做完手术后，患者需要避免吃辛辣的食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，以免刺激伤口，而导致病情加重。
2、油腻的食物：通常油腻的食物包括油条、肥肉等，此类食物不容易被消化，所以就会加重胰腺负担，不利于术后恢复。
3、易过敏的食物：通常做完手术后，局部还没有完全恢复好，此时吃过敏的食物就容易引发过敏反应，影响自身健康，常见食物有芒果、大虾等。
除以上饮食禁忌以外，还有避免进食生冷的食物等禁忌，以免刺激胃肠道，引起不良反应，对局部伤口也会造成刺激。
