因为如今日常生活标准越变越好食材的类型也早已愈来愈丰富多彩了，在享有美味可口的另外，许多病症也因而出現了，尤其是在春天的情况下胃肠性的食物中毒会十分多发性，由于当夏天即将到来的情况下，病菌会很多的繁育，经常由于服用一些不新鮮的或是是病亡的生猪肉，造成的我们身体出現食物中毒的状况。
肠胃型食物中毒的发病原因
(一)病原体 细菌很多的小动物如牲畜，禽畜以及蛋品，淡水鱼及野生动植物为该病关键病原体，病人细菌很多時间较短，作为病原体实际意义并不大。
(二)传播途径 被病菌以及内毒素环境污染的食材经口进到消化系统而生病，食品自身细菌很多，或在生产加工，存储全过程中环境污染。
肠胃型食物中毒医治前的常见问题?
(一)爆发时兴时的解决
应搞好思想工作和组织工作中，将病人开展归类，轻则在原企业集中化医治，重症患者送到医院门诊或卫生队医治，及时搜集材料，开展临床流行病学调研及肠道致病菌的检测工作中，以确立发病原因。
(二)用药治疗
卧床休息，流质食物或半流质食物，宜口味淡，多饮盐糖水。呕吐腹泻腹痛剧者暂忌食，给棘籽颠茄片内服或注射654-2，腹部放暖手袋。立即改正水与低钙血症及代谢性酸中毒。血压降低者予升压药。高烧者用物理退烧或退药热药。变形杆菌食物中毒皮肤过敏型。以抗组织胺用药治疗主导，如苯海拉明等，必要时再加肾上腺生长激素。精神惶恐不安时要给镇静药。
(三)抑菌医治
一般无需运用抗菌药，能够经对症治疗治疗法痊愈。病症较重考虑到为感染性食物中毒或侵蚀性腹泻者，应立即采用抗菌药，如氟哌酸、呋喃唑酮、氯霉素、土霉素、青霉素等，葡萄球菌的食物中毒能用青霉素等医治。
假如在日常生活之中碰到了亚急性的肠胃炎，例如出現恶心想吐和呕吐等这种病症，那麼很有可能便是因为胃肠型的食物中毒而造成的，因此我们平时的情况下，针对自身的饮食卫生安全一定要加多留意家中砧板，或是是刀，这些方面的环境卫生也一定要做好，适度的开展消毒杀菌。
