粉蒸肉是特别常见的一道家常菜，其主要原料就是五花肉，因为有米粉的调和，可以中和五花肉的油腻，制作之后糯而香。而且不同的地区，在制作粉蒸肉的时候有不同的方式，而且在制作过程中可以添加不同的调味品，可以制作成麻辣的也可以制作成五香的。可是米粉蒸肉的米粉怎么做呢!
粉蒸肉的米粉做法很简单，在没有放油的锅中加入一些大米以及花椒，然后慢慢地使用小火来翻炒这些大米，最后再将炒好的大米使用搅拌机打碎即可。粉蒸肉中的主要原料就是猪肉，而猪肉当中含有蛋白质以及脂肪酸这一类的物质，适量吃一些能够帮助改善贫血的现象，不过需要注意的是猪肉中胆固醇的含量比较高，所以有肥胖现象的人不能多吃。除此之外粉蒸肉中还含有莲藕，该物质也非常有营养。
做法：
1)猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切;
2)把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌;
3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层;
4)蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。
米粉蒸肉的米粉怎么做呢?上面也为大家介绍了一些，虽然你在这时候看起来特别麻烦，但是只要大家准备好食材，并且按照步骤一步一步制作的话，完全可以自己烹饪一道美味大餐，另外在选择五花肉的时候要注意挑选瘦肉多一点的。
