蔬菜是营养价值极高的食物，蔬菜的种类比较多，人们在生活中可以吃到的蔬菜基本上都是在本地大量种植的，随着生活水平的进步，各种各样的地方特色蔬菜也能够进行自由的流转，人们能够很方便的买到一些异地的蔬菜，而绿叶蔬菜是人们最喜欢的，那么，好吃的绿叶蔬菜有哪些呢？
菠菜。小时候看大力水手的时候，就说了，菠菜会给人很多的营养，而且是补充铁元素的最好的蔬菜。很多人都觉得菠菜不好吃，可能是做法的关系，可以用热水轻轻烫一下，然后凉拌，放些芝麻，好看也好吃。
小青菜。青菜现在很多人都爱吃，也促使青菜从原本没人理的菜，跻身上位到最受欢迎的绿叶菜。小青菜可以清炒着吃，搭配蘑菇啊，肉丝啊，都是可以的，也可以做面条米线等的配菜。
油麦菜。这个也是比较受欢迎的菜，已经成为了出门会见宾客时很多女性都很爱点的菜，清炒的时候用蒜蓉来提味，少许的辣椒，油少，炒出来爽口清脆。
生菜。生菜是因为吃韩国烧烤而火起来，因为好吃，爽口，很多人都热爱和喜爱，砂锅或者各类肉菜的最佳搭档，去油腻和增加口感，让人觉得百吃不厌啊。
茼蒿。南北方有差异的菜就属茼蒿了，北方的茼蒿比较长而且大，南方的是小茼蒿，比较小个儿，而且叶子形状也有不同，茼蒿可以炒着吃，最佳的方式我觉得还是火锅里吃，非常味美，大家可以尝试下。
空心菜。空心菜要吃的时候要会挑，选择比较嫩的空心菜炒出来比较好吃，搭配肉丝来炒，荤素搭配，营养美味。
以上就是对于绿叶蔬菜有哪些的讲解了，基本上绿叶蔬菜的营养价值要高于其他的蔬菜，因为绿叶蔬菜的维生素和一些矿物质含量较高，能够帮助人们补充身体需要，特别是部分绿叶蔬菜有补血的效果，所以，多食绿叶蔬菜非常的好。
