牛肉肠是一种起源于德国的菜，它的主要原料是牛肠、土豆、黄油，调料有番茄汁和胡椒。他的做法非常非常的简单，下面就来介绍一下，主要就是将黄瓜切成条，在把瓜炒以后在和炒牛肠放在一起就好啦。最后别忘了浇上番茄汁。希望您能按照下面简单的方法自己做一下。
【牛肉肠】德国菜
所需材料：牛肠300克, 节瓜35克,土豆(黄皮)50克,黄油25克,
调料：番茄汁25克,盐3克,胡椒2克,
制作步骤：
1. 牛肉肠放入煎盘中煎熟;
2. 节瓜切成条;
3. 节瓜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味;
4. 土豆球焯水后煎熟至色金黄;
5. 将煎好的牛肉肠装盆，配以节瓜条、土豆球，淋入番茄汁即可。
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食谱相克
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是，牛肉肠的做法他的做法真的是非常的简单，关键问题是牛肉中含有丰富的铁和锌，蛋白质，碳水化合物，脂肪的元素和营养物质对人体健康，非常有帮助，它还含有维生素b12对于细胞产生着至关重要的作用，所以一定要经常吃牛肉肠。
