你有了解过速冻菠菜球的制作吗？相信说到这个名字有些人都会存在困惑吧，因为毕竟在生活当中，很少人有人具体去了解过，速冻菠菜的制作方法，所以下面就为大家详细来分析介绍一下，关于速冻菠菜的制作，而且这样制作出来的速冻菠菜，可以保存更长的时间。
选用叶子茂盛的圆叶种。原料要求鲜嫩，呈浓绿色，无黄叶，无病虫害，长度约150～300mm. 收获与冻结加工的间隔应越短越好，储藏时间不得超过24h.初加工时要逐株挑选，摘去黄叶，切除根须；清洗菠菜时要逐株洗净。
菠菜的根部和叶子的老嫩程度、含水率不同，因此漂烫时对根部漂烫时间应长些，叶子要短些。具体操作方法为：将洗净的菠菜根部向下竖放在筐内，漂烫时，先把根部浸入热水中漂烫30s，然后再全部浸入热水中漂烫1min. 为了保持菠菜的浓绿色，漂烫后应快速冷却至10℃以下。冷却后的菠菜要逐株沥水，每500g一捆装入塑料袋内，置于封口机上封口，然后在-30℃的低温下冻结20min.速冻后的菠菜很脆，容易破碎，包装时应轻拿轻放，一般每20袋装一箱。
上面就是制做速冻菠菜的方法介绍，通过这些介绍之后，那么如果你对这道食物感兴趣的话，就可以按照，下面所介绍的这些方法去进行，其实这也就告诉我们, 很多食物在我们看来比较的麻烦，但是如果你能用心去做的话，也会变得更加的轻松简单。
