花生芽苗菜是一种非常不错的食材，不仅可以直接生吃，和其他食材做成菜之后，营养会更加的丰富。关键是花生芽苗菜很容易被吸收，在体内脂肪量会降低，害怕肥胖的人，完全不用担心自己长肉。花生芽苗菜可以热炒、凉拌、泡菜等。那么，花生芽苗菜有哪些做法?下面咱们来详细了解。
原料：长生果芽250克,韭菜150克,熟猪肉50克,盐3克,料酒10克,香油15克。
韭菜炒长生果芽
材料：长生果芽250克,韭菜150克,熟猪肉50克,盐3克,料酒10克,香油15克。
做法：
1、将长生果芽去掉两端，洗净后放入沸水锅内稍烫，捞出用冷水过凉，沥净水分;韭菜择洗干净，切成4厘米长的段。
2、炒锅置火上，放入熟猪油30克烧热，放入长生果芽煸炒2分钟，加上盐、料酒和香油炒匀，出锅待用。
3、净锅放熟猪肉20克，复置旺火上烧热，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的长生果芽，迅速炒拌均匀，出锅装盆即成。
肉丝炒长生果芽
材料：长生果芽250克，猪里脊肉200克，香菜25克，盐3克，鸡蛋半个，淀粉25克，花生油500克，酱油15克，白糖少许，米醋3克，香油10克。
做法：
1、将长生果芽掐去根，洗净待用;猪里脊肉去筋膜，改刀切成丝;香菜洗净，切成小段。
2、猪肉丝放碗里，加上盐1克，鸡蛋和淀粉拌匀，放油锅内滑至熟，放如长生果芽冲一下，一起捞出控油。
3、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入姜煸炒片刻，加上料酒、盐2克、酱油、白糖、米醋、长生果芽和猪肉炒均匀，淋上香油，撒上香菜段，出锅装盘即成。
酒醉长生果芽
材料：长生果芽400克，红柿子椒、青椒各2个，盐5克，葱段15克，姜1小块，花椒5克，白酒50克。
做法：
1、将长生果芽掐去两端，洗净备用;红柿子椒、青椒去蒂和籽，洗净后切成5厘米长的细丝。
2、锅置火上，放清水和盐2克烧沸，倒入红柿子椒丝、青椒丝和长生果芽焯一下，捞出用冷水过凉，沥干水分。
3、净锅复置火上，放入清水、盐3克、葱段、姜块和花椒烧煮5分钟，汤汁倒入海碗内，晾凉后放入白酒、长生果芽、红柿子椒和青椒丝，拌匀后入冰箱内冷藏2小时，即可取出食用。
花生芽苗菜的做法有很多，上面这是几道简单的做法，大家可以尝试。常吃花生芽苗菜除了能够防止长胖之外，关键是花生芽苗菜中含有多种微量元素和氨基酸，不仅能够抗癌，而且可以延缓衰老，是一种保健价值比较高的菜肴，大家一定要学会几种花生芽苗菜的做法哦。
