鸡肉的营养价值丰富，可以用来炖汤，炒菜还可以用来做糖醋鸡块。糖醋鸡块营养美味，深受大众的喜爱，家里来客人了，做一道糖醋鸡块，相信一定会被赞不绝口的。糖醋鸡块酸酸甜甜，和米饭更是绝配，相信吃了之后一定会回味无穷的。糖醋鸡块的做法有很多，下面简单介绍两种糖醋鸡块的做法。
做法一
简介
这个百吃不厌的家常菜，酸酸甜甜，开胃又下饭。用鸡腿肉更嫰滑，外层炸至金黄香脆，超美味！大人小孩都爱料理，在家也可轻松做到！
材料
鸡肉500克洋葱1/4个凤梨数片青椒半个红椒半个鸡蛋1个太白粉/玉米淀粉适量蕃茄汁3大匙白醋4大匙糖3小匙喼汁半小匙水3大匙盐1/4小匙
做法
1凤梨切小块，青红椒切丁。先用少许酱油、糖和盐醃鸡肉30分钟
2将所有调味料拌匀备用
3将鸡肉先沾蛋液，再沾太白粉/玉米粉
4拍去多余的粉，放入热油锅炸三至四分钟至金黄色
5烧热锅后下油，炒洋葱和青、红椒两分钟，再下调味料，煮沸后转小火，加点太白粉＋水，将酱汁煮至浓稠
6再下凤梨和鸡块拌匀即成！
7完成
8上桌
做法二
食材食谱热量：271.1(大卡)
主料鸡胸脯200g姜一小块
方法/步骤
因为在超市买的甜酒,所以就是罐装的,菜场买的也可以的,自己做的只要甜酒水即可.
鸡胸脯顺刀切小粒备用.
姜洗净,切片.如果担心洗不干净就去皮吧.
切好的鸡肉用芡粉和玉米粉加上料酒一起揉匀.
姜和腌制好的鸡肉放一起,就可以开火做糖醋鸡肉了.
锅里放油,放入鸡肉和姜片,炒熟鸡肉,加入甜酒酿,甜酒酿的量为刚刚淹没鸡肉即可.甜酒水开以后,加入醋,酱油,盐,炒至甜酒水收干即可出锅.
完成,甜酒本来就有甜味,所以不用放糖,本来就有甜味.所以简单到不行的糖醋鸡肉就做好了.
注意事项
如果自己家做的甜酒水甜味淡的话,还是要加点糖,外面卖的甜酒都很甜,所以不用加糖.
鸡肉里面加入玉米粉揉匀以后,鸡肉不会老.
