今天在外边吃了一道叫做栗子黄焖鸡的菜肴,感觉口感非常的好,请问,这种菜算是什么地方的菜肴呢?具体是怎么制作的呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:栗子黄焖鸡是江浙有名的特色菜,制作时,首先把栗子剥壳煮熟,然后把笋干泡发后切成小段。把鸡切成小块后,倒入油锅中,煸干水气,加姜片翻炒一会儿,再加上老抽上色,放入适量盐、八角、花椒,炒出香味后,再加上适量的水大火煮半个小时,等到鸡肉快酥了,再把栗子放进去,大火收汁。
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