鳖怎么做好吃味道鲜美呢？

最近家里买了一只老鳖于是想要制作，但是以前并没有做过，早知道要做老鳖汤应该准备些什么东西呢！要注意些什么细节呢！

首先要注意的就是将别先宰杀干净，之后将老鳖清洗后放入锅中进行去血水，然后再次倒入足量的开水将别放进去，然后放入适量的生姜葱蒜等之类的辅料，用大火慢炖二十分钟，之后将老鳖捞出，将龟壳去除了，用筷子将肉撕成一快一块的，然后在锅中倒入适量的油，将老鳖肉放，然后再加入一些蔬菜，进行翻炒，然后再加入少许的盐，加入少许的辣椒和调料酒，大火快炒两分钟