莴笋叶能吃吗有没有什么营养呢？

莴笋叶有丰富的叶绿素和维生素，对人的身体有益，莴笋叶可以清炒，和莴笋分下来食用，放少许盐和油中火炒三分钟即可，营养又美味又清淡，还可以和豆腐烧汤，很好吃的，这些纯绿色食品都有利于人们的健康，大人小孩吃都好，其实莴笋的营养大部分都在叶子上，在光的照射作用下，叶子周围的养分最先被吸收，建议叶子也要食用比较好。