平时下厨做菜的时候，大家需要使用到辣椒这种调料，人们一般都会直接用手处理辣椒，大家都知道，辣椒里面有辣椒素，那就直接接触到手的话，有可能会导致食物很辣，尤其是手上有伤口的话，会感觉到强烈的辣痛，甚至可能会导致手上的皮肤发红，这时候该如何解决才好呢？
手被辣椒辣着了怎么办？
清水冲洗。手被辣椒辣到之后，立即将手部放在自来水下面冲洗并揉搓，如果仍有辣的感觉，可以用热水浸泡手部后，再进行清洗。
醋。将厨房内的食醋倒在手部有辣的感觉的部位，反复地涂抹后并维持一段时间，不要急着将醋洗掉。
食盐。将食用盐倒在手心，然后双手用力揉搓，可能会有灼烧感，这个是正常的现象，最后用肥皂水将手洗干净，手就不会感觉很辣了。
牙膏。先用肥皂把手洗干净，然后出现疼痛感觉的部位涂抹上牙膏，待牙膏变干之后，再将牙膏洗去，重复一到二次，一般疼痛的感觉就可以得到有效缓解。
白糖。将白砂糖洒在手被辣到的地方，白糖就会黏在手上，然后等手部感觉不到疼痛的时候再将白糖洗掉。
茶叶。将泡过的茶叶沥干后倒在手上辣到的地方，来回地揉搓，一般疼痛就会得到一定程度的缓解。
牛奶。将手用白酒擦拭一到二次后，用鲜牛奶浸泡几分钟的时间，待手部疼痛感得到缓解后便可将手取出。
一般手指被辣到后，都是冷水冲或者用肥皂洗，可是并没有什么用，该疼还是疼，冷水只是能暂时缓解疼痛。
这个时候怎么办呢？今天小优就来教大家一些小妙招。
1、卸妆油或食用油
首先，切辣椒后手上会有灼热感是因为辣椒里面有种叫辣椒素的东西，这个东西一旦接触皮肤会导致皮肤发热、发红、而且还会刺激痛觉神经产生不适感。
而这个辣椒素是不溶于水的，所以泡冰水、盐水这些统统都无济于事。但是，这里划个知识点，辣椒素是脂溶性的！脂溶性的！
所以用食用油、卸妆油、卸甲油等油性物质就可以将其溶解，进而缓解手上的灼烧感。
2、醋或者柠檬汁
继续划知识点。
辣椒素其实又称辣椒碱，顾名思义它是碱性物质，没听过“脂溶性”总听说“酸碱中和”吧。
所以只要用酸性的物质涂抹在手上就能中和掉辣椒素，减轻疼痛感。
那么，什么东西是酸性的呢？
生活中接触最多的就是食醋白醋了，如果家里有柠檬的话，用柠檬汁效果会更好。
