荨麻疹患者一般应该避免食用荷兰豆，因为荷兰豆可能是一种过敏源，容易引起过敏反应，加重或诱发荨麻疹症状。

荨麻疹是一种过敏性皮肤病，患者对各种过敏原都有可能产生过敏反应。荷兰豆属于一种常见的食物过敏原，含有一些过敏原蛋白，因此可能引起过敏性荨麻疹。一般来说，如果荨麻疹患者食用荷兰豆后出现皮肤瘙痒、风疹块等过敏症状，应立即停止食用，并咨询医生进行诊断和治疗。但是并非所有荨麻疹患者都对荷兰豆过敏，如果患者确定对荷兰豆不过敏，且没有明显过敏史，可能可以适量食用。

综上所述，荨麻疹患者在饮食上应尽量避免接触可能引起过敏反应的食物，包括荷兰豆在内。在日常生活中，注意观察自身对食物的过敏反应，及时调整饮食，保持健康的生活方式，对于控制和缓解荨麻疹症状都是非常重要的。如有疑问或症状加重，一定要及时就医寻求专业建议和治疗。