猪肝对于银屑病患者来说并不是禁忌食物，一般情况下可以适量食用。但是需要根据个体情况和病情严重程度来具体考虑。

银屑病是一种慢性自身免疫性皮肤疾病，患者皮肤会出现红斑、鳞屑等症状。银屑病患者的饮食应该注意避免食用刺激性食物和容易引起过敏的食物，同时要保持营养均衡。猪肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等，适量食用猪肝可以提供身体所需的营养，有助于维持免疫功能和促进皮肤健康。但是，如果银屑病患者对猪肝或其中的某些成分过敏，或者有特殊的饮食禁忌，那么就需要避免食用猪肝或在医生的指导下进行饮食调整。

综上所述，银屑病患者在食用猪肝时应该注意个体差异和病情特点，适量食用，并根据自身情况酌情调整饮食。同时，建议患者在饮食方面多听取医生或营养师的建议，保持健康的饮食习惯，有助于控制病情和促进康复。