一般来说，银屑病患者可以适量食用醋，但需要注意醋的种类和用量，并且要根据个人体质和病情情况来酌情食用。

醋是一种酸性调味料，可以刺激胃液分泌，增加食欲和促进消化。此外，醋中含有醋酸盐和其他营养成分，具有一定的抗氧化和抗菌作用。对于银屑病患者而言，适量食用醋可以平衡体内酸碱度，促进皮肤代谢和修复功能，缓解皮肤疼痒和炎症等症状。建议选择天然醋或果醋，每次用量不宜过大，一般不超过10毫升。但是，如果患者同时存在胃肠道疾病或者醋过敏等情况，应避免食用醋或减少用量。此外，银屑病患者应注意饮食搭配，避免食用刺激性、辛辣或油腻食物。

总之，银屑病患者应该根据自己的身体状况和病情选择适宜的食物和饮料，并增加适当的运动量，保持充足的睡眠和良好的心情，这有助于控制和治疗病情。如果出现任何不适或症状加重，应及时就医。同时，患者的家人和朋友的关心和支持也是帮助患者克服困难的重要力量。