荨麻疹患者一般情况下可以适量食用糖类食物，但应避免过量摄入。香肠等加工肉制品则属于荨麻疹患者的饮食禁忌范围，应尽量避免食用。

荨麻疹是一种过敏性皮肤病，糖类食物一般不是引起荨麻疹的常见诱因，因此患者可以适量摄入，但过量的糖类食物可能对身体造成其他不良影响，如血糖波动等，而加工肉制品可能含有添加剂、致敏物质等，容易加重荨麻疹症状，因此应谨慎食用。

总体而言，荨麻疹患者在饮食上应谨慎选择，避免食用可能引起过敏反应的食物。在饮食方面，建议患者多食用新鲜水果、蔬菜，均衡饮食，远离过于刺激性食物，加工肉制品等，以维持身体健康，减少荨麻疹复发的风险。如果有其他疑问或个体差异，建议咨询医生或营养师，获得专业建议。