急性荨麻疹患者一般不建议吃鹅肉，因为鹅肉属于辛辣刺激性食物，容易引起过敏反应，加重病情。

急性荨麻疹是一种皮肤过敏反应，容易受到食物、药物和环境等刺激因素的影响。鹅肉属于辛辣性食物，容易引发过敏反应，导致症状加重或复发。因此，一般情况下，急性荨麻疹患者应避免食用刺激性食物，包括鹅肉。

在治疗急性荨麻疹期间，患者应注意饮食清淡，避免食用容易引发过敏的食物，同时保持心情愉快，避免情绪激动。如有任何疑问或不适，建议及时就医寻求专业的医疗建议和治疗。